第十步：再加入青、红椒。
第三步：红椒去籽洗净切块。
第六步：加入腌制好的鸡块。
第八步：加入白砂糖。
第十一步：翻炒至断生。
第七步：翻炒至鸡块出油。
第五步：热锅下油，放入葱姜炝锅。
第九步：翻炒入味。
第十二步：加入亨氏番茄酱和高汤。
第十三步：旺火翻炒10秒钟关火成盘即可。
第四步：青椒洗净切小块。
第二步：切好的鸡块放入碗中加葱姜、美极鲜和胡椒粉拌匀腌制20分钟。
第一步：鸡腿切小块。
茄香鸡块
茄香鸡块是【爱吃de胖子】分享的菜谱，口味属于酸甜，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较高级的菜式。这一道菜的制作过程共分13个步骤，作者提供了13张实拍的做菜图片，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“茄香鸡块”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
本来是咸鲜口味的炒鸡块，由于加入了亨氏番茄酱而是口味有了很大的提升，是一道很不错的下饭菜。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：酸甜 | 工艺：炒 |
| 耗时：廿分钟 | 难度：高级 |
| 菜谱主材料 | |
| 小鸡腿：400克 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 青椒：80克 | 红椒：80克 |
| 调味料用量 | |
| 葱：15克 | 姜：10克 |
| 美极鲜：15ML | 花生油：30ML |
| 盐：5克 | 白砂糖：20克 |
| 胡椒粉：2克 | 亨氏番茄酱：30克 |
| 高汤：50ML | -- |
茄香鸡块的做法步骤
茄香鸡块做法技巧/窍门/补充说明：
鸡块一定要提前腌制入味。