香酥手抓饼

第十七步：将饼子盛起来

第五步：把锅里加适量的油烧热，加入花椒和葱段炸香

第十一步：然后从左向右的盘起来

第十四步：锅里放适量的油，把饼子放进去煎

第十八步：铺上生菜叶和煎过的火腿肠，再加拌面酱和番茄酱，夹起来就可以吃咯！

第十二步：将所有的做好之后，最后饧上20分钟

第一步：面粉加温水，里面再加入10g的油揉成面团

第九步：撒上盐和五香粉（不喜欢的可以省去五香粉）

第二步：刚开始揉会不太光滑，揉成团后再松弛15分钟

第十三步：饧好了之后，压扁然后用擀面杖擀成饼状

第七步：面团松弛好了后，把案板上抹一层油，取一小份擀成一张长方形的大薄皮，薄的可以看见案板

第三步：再次的揉，会很轻松的揉成光滑的面团了

第十步：然后由下往上像叠扇子样的叠起来，面皮很薄，叠的時候要小心點

第六步：盛出葱油放凉一会备用（葱和花椒不要）

第八步：刷上一层葱油

第四步：把面团均匀的分成3等份，揉成光滑的小圆，再次松弛30分钟！

第十六步：这个時候把火调小，打个鸡蛋在饼子上面，用锅铲弄破，然后翻一面，让鸡蛋面朝下再煎一下就好了

第十五步：然后翻一面继续煎