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口水鸡丝面

菜谱编号：149-488

口水鸡丝面是【老鱼吹泡】分享的菜谱，口味属于麻辣，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分6个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“口水鸡丝面”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

麻辣咸香，开胃爽口的夏季面食。

口水鸡丝面主厨：老鱼吹泡

第五步：涨好的面条沥干水分后加香油拌匀

第三步：蒸面的水里加盐，鸡胸肉片薄后，在水里煮2分钟后关火，浸4分钟后捞出切丝

第二步：将蒸过的面条加凉水涨条（用凉水泡）

第一步：面条在锅内蒸8分钟

第四步：将蒜末、姜末、豆豉、酱油、盐、糖、醋、花椒面、葱花和花生碎依次加入盆内搅拌均匀，

第六步：碗底加点黄瓜或其他菜码，盛入面条。鸡丝，浇上汁子，撒少许葱花和花生碎即可。

菜谱标签：面条

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