渝派江湖菜------- 尖椒兔
渝派江湖菜------- 尖椒兔是心清似水淡若云分享的菜谱，口味属于中辣，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较简单的菜式。“渝派江湖菜------- 尖椒兔”制作过程分15个步骤，作者提供了14张实拍的做菜图片，大家可以按照图文一步一步做出好吃的渝派江湖菜------- 尖椒兔。
菜式简介
尖椒兔是在重庆很常见的一道菜，我印象中的尖椒兔，除了美人椒外，还要用到青花椒和绿色小米椒的，可惜我家先森不太能吃辣所以小米辣我换成了长尖椒，不过味道依然很好。只要好吃，美食当然可以随心所欲。兔肉吃完之后还可以用剩下的辣椒煮红薯粉条（我们这边叫红苕粉）进去，这一大盆佐料又可以重焕生机了
- 耗时/难易度
- 口味中辣
- 工艺炒
- 耗时廿分钟
- 难度简单
- 主材料
- 兔子肉适量
- 辅助料
- 大蒜适量
- 大葱适量
- 老姜适量
- 豆瓣酱适量
- 美人辣椒适量
- 长尖椒适量
- 老抽适量
- 白糖适量
- 料酒适量
- 白胡椒粉适量
- 生粉适量
- 青花椒适量
- 茴香适量
- 盐适量
渝派江湖菜------- 尖椒兔的做法步骤
渝派江湖菜------- 尖椒兔做法技巧/窍门/补充说明：
一、 兔肉不用焯水，而是先用大火炸，再换中火炸，兔肉就嫩得很了～
二、 不能吃辣的就不用放小米辣了，它辣得很
相关食材：尖椒