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酸甜茄盒

菜谱编号：148-772

酸甜茄盒是【小美熙11】分享的菜谱，口味属于酸甜，完成这道菜大概需要半小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“酸甜茄盒”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

适合女女爱吃的酸甜可口，我的自创菜，大家可以参考

酸甜茄盒主厨：小美熙11

第二步：如图猪肉馅加盐、味精、料酒用筷子打好（家里没有猪肉了，我只好用牛肉做陷）

第七步：如图锅里剩下少量油，另切葱花、蒜末放进锅内爆香，倒入调好的汤汁，待到汤汁起小泡，再倒入茄盒，注意要轻轻翻滚略炒一下，让茄盒挂上汁。

第四步：准备面粉加一个鸡蛋，加水搅拌，水千万不要加多，稀了就挂不上糊了。

第三步：另准备空碗少放一点盐、味精、酱油、胡椒粉、豆瓣酱、糖、醋比例是1：1，淀粉、水、调成汁。备用

第一步：茄子洗干净切片，注意中间不要切断，两边要薄度适中。

第八步：最后装盘，开动~

第六步：如图起锅，多加些油，用小火煎炸茄盒，这样外酥里嫩，好熟不易糊掉，翻面再煎，煎好后放进盘子里备用。

第五步：把夹好肉馅的茄片裹上搅好的糊，转一圈基本就ok了。

菜谱标签：小吃

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