解腻又下饭——酸紫姜白肉
解腻又下饭——酸紫姜白肉是【清欢的烟火生活】分享的菜谱，口味属于微辣，完成这道菜大概需要一小时，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分7个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“解腻又下饭——酸紫姜白肉”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
紫姜又叫子姜，其实就是生姜因尖部发紫而得名。喜欢吃五花肉，但五花肉过于肥腻家里刚好有腌制的东山紫姜，于是用它搭配了五花肉，味道真不错五花肉不腻了充满了酸紫姜的香味，而且还很下饭。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：微辣 | 工艺：拌 |
| 耗时：一小时 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 五花肉：250克 | 酸紫姜：50克 |
| 辅助料用量 | |
| 葱：适量 | 姜：适量 |
| 生抽：适量 | 花椒油：适量 |
| 香油：适量 | 鸡精：适量 |
| 味精：适量 | -- |
解腻又下饭——酸紫姜白肉的做法步骤
解腻又下饭——酸紫姜白肉做法技巧/窍门/补充说明：
酸紫姜和生抽都含盐分，此菜可不放盐或少放盐。调味料可随个人的喜好放入。