柚子皮变身餐桌上最受欢迎的消食解腻菜——柚香粉蒸肉
柚子皮变身餐桌上最受欢迎的消食解腻菜——柚香粉蒸肉是平安之家分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要一小时，属于比较普通的菜式。“柚子皮变身餐桌上最受欢迎的消食解腻菜——柚香粉蒸肉”制作过程分16个步骤，作者提供了15张实拍的做菜图片，大家可以按照图文一步一步做出好吃的柚子皮变身餐桌上最受欢迎的消食解腻菜——柚香粉蒸肉。
菜式简介
柚子是人们喜爱的一种水果，它价廉物美，柚子皮具有很高的药用价值和食用价值。祖国医学对柚子皮早有论述，《本草纲目》中记载了柚子具有“消食快膈，散愤懑之气，化痰”等功效。柚子皮入药叫做化橘红，性温，味苦、辛。柚子皮中含有挥发油，主要为柠檬酸和芳香醇，能散寒理气，燥湿化痰，消食宽中，适用于风寒感冒咳嗽、喉痒痰多等。
很多人对柚子厚厚的皮不以为然，剥完就随手丢弃了。其实，柚子皮不仅能吃还能用，可以算是家庭健康的“全能助手”。
有次买了个大柚子回来吃，老公说在他小的时候经常吃外婆做的粉蒸肉，里面就加了很多的柚子皮，味道很清香，而且也不怕吃多了肉不消化，柚子皮就有消食理气的作用。
- 耗时/难易度
- 口味咸鲜
- 工艺蒸
- 耗时一小时
- 难度普通
- 主材料
- 五花肉1斤
- 辅助料
- 柚子皮适量
- 调味料
- 料酒1大匙
- 郫县豆瓣2大匙
- 牛肉酱1大匙
- 红腐乳1块
- 腐乳汁2大匙
- 花椒粉适量
- 五香粉适量
柚子皮变身餐桌上最受欢迎的消食解腻菜——柚香粉蒸肉的做法步骤
柚子皮变身餐桌上最受欢迎的消食解腻菜——柚香粉蒸肉做法技巧/窍门/补充说明：
1、猪肉一定要选肥瘦相间的，太瘦没有油气口感不好。
2、柚子皮一定要记得勤换水浸泡，苦味不去除也会影响口感。
3、米粉和肉拌匀后一定要有一定的湿度，如果干粉太多要适量加点水搅拌。