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【黄桃班戟】---家中自制经典港式甜品

做菜达人@诗心
【黄桃班戟】---家中自制经典港式甜品是诗心分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要半小时,属于比较高级的菜式。“【黄桃班戟】---家中自制经典港式甜品”制作过程分13个步骤,作者提供了12张实拍的做菜图片,大家可以按照图文一步一步做出好吃的【黄桃班戟】---家中自制经典港式甜品。
【黄桃班戟】---家中自制经典港式甜品

菜式简介
  班戟(bān jǐ)是pancake(松饼)的粤语音译,它原来的意思是薄煎餅、薄烤饼。在饼里面被包上奶油和新鮮水果,完美的组合帶来的是更多的惊喜,那份入口后瞬间溶化的甜蜜,搭配上清爽的水果,勘称完美的组合,是一道经典的港式甜品。
  班戟除了它各种不同的美味馅料以外,人们同样非常喜爱它既薄又具有Q劲儿的表皮。制作班戟的时候,最主要的功夫在班戟皮上,只要皮做好了,搭配上鲜奶油和水果的馅儿,怎么吃都好吃。
  做班戟很容易成功,而且也不需要烤箱,只要一只不粘的平底锅,就可以在家轻松的做出來,足不出户就能吃上美味的港式甜品。

耗时/难易度
口味甜味
工艺技巧
耗时半小时
难度高级
主材料
鸡蛋1个
牛奶240克
低粉80克
黄油15克
糖粉20克
辅助料
黄桃适量
淡奶油适量

【黄桃班戟】---家中自制经典港式甜品的做法步骤

【黄桃班戟】---家中自制经典港式甜品做法技巧/窍门/补充说明:

诗心片语:

1、班戟的口味有很多,为了区分不同的口味,甜品店一般用不同颜色的表皮包裹不同的馅料,比如芒果班戟大多为黄色,榴莲班戟则一般为绿色。自己在家做就无所谓了,原味就好。
2、把黄桃换成其他的水果,就可以做其他口味的班戟,比如换成芒果、猕猴桃、草莓、榴莲等等。
3、煎班戟皮的时候,建议用不粘效果较好的平底锅。煎的时候用小火,煎到班戟皮凝固就可以用铲子铲下来,不要煎的时间太长,否则班戟皮会变色,而且包馅的时候也容易开裂。

相关食材:黄桃

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