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红糖核桃酥

做菜达人@Norma
红糖核桃酥是Norma分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要一小时,属于比较普通的菜式。“红糖核桃酥”制作过程分13个步骤,作者提供了0张实拍的做菜图片,大家可以按照图文一步一步做出好吃的红糖核桃酥。
红糖核桃酥

菜式简介
  红糖的功效相信大家都是知晓的,特别适合需要温润的女童鞋们。红糖的甜度高、风味独特且具有增加色泽的作用,非常适合用于制作姜汤、红糖糕这类深色的茶汤或糕点,不但可以增加香气,使料理色泽更加红润诱人,更能同时增添营养与健康。
   这款饼干那天做了四大盘,带给了我的外婆,改良了一下拿添加了些红糖进去来做了这款核桃酥,给成品增色不少,也倍添几分醇厚的香味,酥香的掉渣,很适合老年人的牙口。

耗时/难易度
口味甜味
工艺
耗时一小时
难度普通
主材料
低筋面粉130克
糖粉35克
红糖35克
酥油75克
全蛋30克
生核桃仁30克
辅助料
小苏打粉1/4T
泡打粉1/4T
1/4T

红糖核桃酥的做法步骤

红糖核桃酥做法技巧/窍门/补充说明:

1、改良式的桃酥,用小苏打代替氨,产生酥脆的效果;
2、核桃不需要事先烘烤;
3、核桃酥放置在烤盘上的时候要留空隙多些,以免烤后膨胀拥挤,影响最后成品造型;
4、如果有核桃粉可添加入适量低粉中,可使成品增香;

相关食材:核桃红糖

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