红糖核桃酥
红糖核桃酥是Norma分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要一小时,属于比较普通的菜式。“红糖核桃酥”制作过程分13个步骤,作者提供了0张实拍的做菜图片,大家可以按照图文一步一步做出好吃的红糖核桃酥。
菜式简介
红糖的功效相信大家都是知晓的,特别适合需要温润的女童鞋们。红糖的甜度高、风味独特且具有增加色泽的作用,非常适合用于制作姜汤、红糖糕这类深色的茶汤或糕点,不但可以增加香气,使料理色泽更加红润诱人,更能同时增添营养与健康。
这款饼干那天做了四大盘,带给了我的外婆,改良了一下拿添加了些红糖进去来做了这款核桃酥,给成品增色不少,也倍添几分醇厚的香味,酥香的掉渣,很适合老年人的牙口。
- 耗时/难易度
- 口味甜味
- 工艺烤
- 耗时一小时
- 难度普通
- 主材料
- 低筋面粉130克
- 糖粉35克
- 红糖35克
- 酥油75克
- 全蛋30克
- 生核桃仁30克
- 辅助料
- 小苏打粉1/4T
- 泡打粉1/4T
- 盐1/4T
红糖核桃酥的做法步骤
红糖核桃酥做法技巧/窍门/补充说明:
1、改良式的桃酥,用小苏打代替氨,产生酥脆的效果;
2、核桃不需要事先烘烤;
3、核桃酥放置在烤盘上的时候要留空隙多些,以免烤后膨胀拥挤,影响最后成品造型;
4、如果有核桃粉可添加入适量低粉中,可使成品增香;
答配菜谱:红糖与核桃的做法