红枣核桃糖
红枣核桃糖是懒小洋分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要数小时,属于比较普通的菜式。“红枣核桃糖”制作过程分8个步骤,作者提供了7张实拍的做菜图片,大家可以按照图文一步一步做出好吃的红枣核桃糖。
菜式简介
这个糖第一次吃是同事给我的,在淘宝上买的。红枣的味道加上核桃很浓郁。于是回家想自己做做看,吃起来更安心和健康。
中国的草药书籍「本经」中记载到,红枣味甘性温、归脾胃经,有补中益气、养血安神、缓和药性的功能;而现代的药理学则发现,红枣含有蛋白质、脂肪、醣类、有机酸、维生素A、维生素C、微量钙多种氨基酸等丰富的营养成份。
核桃的药用价值很高。祖国医学认为核桃性温、味甘、无毒,有健胃、补血、润肺、养神等功效。
多吃红枣核桃对女性的身体很好,这个糖真是一举两得。
- 耗时/难易度
- 口味甜味
- 工艺其他
- 耗时数小时
- 难度普通
- 主材料
- 核桃350克
- 红枣350克
- 辅助料
- 麦芽糖400克
- 淡奶油100克
- 粟粉80克
- 水160克
- 调味料
- 红糖白砂糖150克
红枣核桃糖的做法步骤
红枣核桃糖做法技巧/窍门/补充说明:
加粟粉之前一定要让糖浆凉一下,否则会结成小块,影响口感。
搅拌一定要都按一个方向进行。
喜欢吃口感硬一点的糖就多加砂糖少加麦芽糖,软一点就多加麦芽糖少加砂糖,自己掌握啦。
答配菜谱:红枣与核桃的做法