饺子
饺子是冰蓝紫羽分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要半小时，属于比较简单的菜式。“饺子”制作过程分9个步骤，大家可以按照图文一步一步做出好吃的饺子。
- 耗时/难易度
- 口味咸鲜
- 工艺煮
- 耗时半小时
- 难度简单
- 主材料
- 面粉500克
- 水250克
- 肉馅适量
- 香菇适量
- 木耳适量
- 胡萝卜适量
- 辅助料
- 盐适量
- 生抽适量
- 鸡精适量
- 葱末适量
- 姜末适量
- 香油适量
- 花生油适量
- 五香粉适量
饺子的做法步骤
饺子做法技巧/窍门/补充说明：
1 煮饺子时要添足水，待水开后加入2%的食盐，溶解后再下饺子，能增加面筋的韧性，饺子不会粘皮、粘底，饺子的色泽会变白。
2 煮饺子时水煮沸才放饺子下锅，要不时充分搅拌，防止饺子粘锅。
3 别让水沸腾得太厉害，否则饺子容易破掉，可在水开后，添入少许凉水，待水开后再加凉水，如此反复三次便可。