香煎腊味萝卜糕
香煎腊味萝卜糕是(纳尼亚)分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要一小时，属于比较高级的菜式。“香煎腊味萝卜糕”制作过程分29个步骤，大家可以按照图文一步一步做出好吃的香煎腊味萝卜糕。
菜式简介
萝卜糕口味咸鲜味，主料有小麦面粉、白萝卜、腊肉(生)、辅料为虾米。萝卜又称菜头，取其好彩头的谐音，是过年时最应季又最讨好的蔬菜。广式萝卜糕的特色是质地细致，风味鲜香·孩子去香港一趟回来后念念不忘香港的美食，俺自告奋勇的说自己做，好在网上的方子很多，取来试试，呵呵，结果很不错哟！ 接下活，自然要动手啦，除了澄粉和腊肉没有库存，其它材料都有· 刚做好时，俺就煎了几块，配上自制的辣椒酱，真心的好吃· 可是据猪说冷藏后再煎，稍微有点硬，是不是粉的原因呢?下次再试试别的配方吧! 不过朋友就说做得挺成功的，就是有点偏咸了·
- 耗时/难易度
- 口味咸鲜
- 工艺煮
- 耗时一小时
- 难度高级
- 主材料
- 清水900克
- 澄粉150克
- 粘米粉350克
- 白萝卜1000克
- 辅助料
- 细砂糖30克
- 胡椒粉适量
- 盐15克
- 海米50克
- 腊肉20克
- 腊肠50克
香煎腊味萝卜糕的做法步骤
香煎腊味萝卜糕做法技巧/窍门/补充说明：
1·蒸的时间要把握好，蒸得太久会粘牙。
2·想知道糕熟没熟，可以用一根筷子插入糕里，拿出来没有米浆粘在上面，表示糕已经熟了。
3·剩下的冷冻，想吃时煎一下即可。
相关食材：萝卜