红烧肉
红烧肉是暖暖阳光坊分享的菜谱，口味属于微辣，完成这道菜大概需要一小时，属于比较简单的菜式。“红烧肉”制作过程分9个步骤，大家可以按照图文一步一步做出好吃的红烧肉。
菜式简介
说到红烧肉变想起了‘苏东坡’，正是由于他的努力，红烧肉才得以从基层走向了上层，从老百姓的菜锅走上了文人墨客的餐桌。其实，那个源远流长、名响大江南北的东坡肉说穿了也就是红烧肉。考究红烧肉的历史，确实难以说清楚它产生于何时、何地，不过，由于东坡先生孜孜不倦的努力，从他那时起，红烧肉就正式的走上了历史的舞台。
“黄州好猪肉，价钱如粪土，富者不肯吃，贫者不解煮。慢火，少水，火候足时它自美。每日早来打一碗，饱得自家君莫管。”从这首苏东坡的《食猪肉》诗，不难看出苏老先生不仅是“每日早来打一碗好吃”，而且，还深谙红烧肉“慢火，少水，火候足时它自美”的烹饪之道！
- 耗时/难易度
- 口味微辣
- 工艺烧
- 耗时一小时
- 难度简单
- 主材料
- 带皮五花肉800克
- 土豆2个
- 胡萝卜1段
- 辅助料
- 郫县豆瓣3勺
- 蜂蜜1勺
- 大蒜适量
- 生姜适量
- 八角5棵
- 桂皮适量
- 香叶适量
- 盐适量
- 味精适量
- 酱油1勺
- 花椒1匙
- 水适量