返回

一菜两吃是小菜也是零食——香酥豌豆

做菜达人@happy985
一菜两吃是小菜也是零食——香酥豌豆是happy985分享的菜谱,口味属于微辣,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较简单的菜式。“一菜两吃是小菜也是零食——香酥豌豆”制作过程分6个步骤,作者提供了5张实拍的做菜图片,大家可以按照图文一步一步做出好吃的一菜两吃是小菜也是零食——香酥豌豆。
一菜两吃是小菜也是零食——香酥豌豆

菜式简介
  这袋干豌豆还是年前买的准备过年做香酥豌豆的,后来七七八八的事情,年货也备的挺充足了,干货放放也无所谓了于是就被搁置了。现在天气越来越暖和了怕在放下去会生虫子还是早点消灭掉的好。
  香酥豌豆其实我还是第一次做,记得以前小时候家里过年会用干的蚕豆做香酥蚕豆,想要酥最关键的一步就是泡发好的豆子得冰冻一冻。现在条件好了家家户户都有冰箱了冰冻已不是一件什么难事了,记得以前爸爸会把泡发好剥掉皮的豆子放在雪地里冻上两天,炸上一锅,早上可以当小菜,抓上一把也可以给小孩子们当零食。带着对童年的几分怀念和冲着它即可以当小菜也可以当零食,于是香酥豌豆做起。

耗时/难易度
口味微辣
工艺
耗时廿分钟
难度简单
主材料
干豌豆250克
辅助料
6克
辣椒面3克
胡椒粉1克

一菜两吃是小菜也是零食——香酥豌豆的做法步骤

一菜两吃是小菜也是零食——香酥豌豆做法技巧/窍门/补充说明:

1、豌豆放入冰箱上冻是豌豆酥不酥的关键一步,所以一定要上冻。
2、刚炸好的豌豆是不酥的要等冷却后。
3、趁热撒上盐主要是为了让盐能化掉。
4、调料也可以根据自己的习好添加。

菜谱标签:家常菜小吃
相关食材:豌豆

做菜菜家常菜谱来自网友免费分享,本站不以任何形式将图片、菜谱烹饪制作流程等作商业用途;如图片或文字内容侵犯了您的权益,请点这里告知我们,我们核实后将删除侵权内容。

©做菜菜菜谱 ZuoCaiCai.COM