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家常小炒肉

菜谱编号：144-763

家常小炒肉是【々苗∴】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要半小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“家常小炒肉”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

其实我们家并不爱吃肥肉，除了这种煎炒出油甚至有点脆皮的炒肉以外；隔些天就会买些回来随意加点蔬菜配料这样炒一道，很香超下饭；虽然每次觉得菜不够饭也不够，但要控量，不能暴食呀~~~

家常小炒肉主厨：々苗∴

第二步：五花肉洗净切薄片；

第一步：主要材料。

第六步：油太多，倒出一些只留点余油，放入葱姜蒜苗爆香；

第八步：倒入五花肉，加料酒炒匀；

第五步：锅中加一点点底油，倒入五花肉，中小火煸到五花肉出油至肉色金黄，然后盛出备用；

第三步：蒜苗切小段；葱切粒；姜切片；青、红椒切小块；

第四步：料汁先调好备用：生抽1汤匙，老抽几滴，白糖半汤匙，香醋几滴，盐适量；

第九步：加入备好的料汁，再加一汤匙香菇豉炒匀即可~

第七步：倒入青、红椒和蒜苗叶略炒；

菜谱标签：热菜

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