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缤纷焖面

菜谱编号:143-995
缤纷焖面是【qiyexue】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要半小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分13个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“缤纷焖面”。
缤纷焖面

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

做法是学自老妈,有点类似豆角焖面,比较喜欢四季豆,所以换成四季豆。加了其他的菜。肉呢,直接取了煲给土豆的排骨汤里面的排骨的肉,无需腌制,直接加进去,出来之后,发现不错,有些缕缕肉丝缠绕在面条上,即使夹起来的都是面条,也可以吃到肉肉。

缤纷焖面主厨:qiyexue

菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:半小时难度:普通
菜谱主材料
油面:一把--
辅助料用量
四季豆:6棵包菜:一小半颗
胡萝卜:一小段爆炒肠:半个
排骨肉:三块蒜苗:一棵
调味料用量
盐:2茶匙鸡精:2茶匙
老抽:1茶匙油:适量

缤纷焖面的做法步骤

  • 第八步:加2茶匙盐,2茶匙鸡精
  • 第三步:炒锅入油,爆香蒜白
  • 第九步:1茶匙老抽,老抽提色用,无需多
  • 第四步:放入胡萝卜,四季豆,翻炒
  • 第五步:翻炒至油微黄,加入包菜,翻炒
  • 第二步:所有材料洗净,改刀
  • 第十步:煮至菜七八成熟,加入油面
  • 第十二步:待汤汁即将收干,撒入蒜苗段,翻炒均匀
  • 第十一步:翻炒均匀,盖上锅盖,焖一会
  • 第十三步:出锅,成品
  • 第六步:翻炒至包菜变软,加适量开水至刚没过菜
  • 第七步:加入爆炒肠,排骨肉
  • 第一步:准备材料,四季豆,包菜,胡萝卜,爆炒肠,排骨肉,油面,蒜苗
  • 菜谱标签:面条

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