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私房菜：黑椒土豆片

菜谱编号：143-597

私房菜：黑椒土豆片是【零零落落2011】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分6个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“私房菜：黑椒土豆片”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

土豆含有丰富的膳食纤维，其含量与苹果一样多。因此胃肠对土豆的吸收较慢，食用土豆后，停留在肠道中的时间比米饭长的多，所以更具有饱腹感，同时还能帮助带走一些油脂和垃圾，具有一定的通便排毒作用。

土豆是一种碱性素菜，有利于体内酸碱平衡，调整体质，长期食用可以变身碱性易瘦体质。此外，土豆还含有多种维生素以及抗氧化的多酚类成分，能帮助体重减轻。

私房菜：黑椒土豆片主厨：零零落落2011

第二步：去皮的土豆，用工具切好形状；也可以直接用刀切成1CM厚的片；同样浸泡在清水里；

第五步：用厨房用的油刷子，在土豆片均匀地刷一层植物油；

第四步：将土豆片漂洗干净后，沥干水分，平铺在铺了锡纸的烤盘上；

第三步：取适量黑胡椒末、盐混合均匀；

第六步：将第3步调好的调料，均匀地撒在土豆片上；烤箱预热180°，将土豆片放进烤箱烤20分钟；20分钟后，黑椒土豆片做好咯~！

第一步：土豆洗净后，去皮，再洗净，然后放进清水里浸泡；即使是马上处理，也要把土豆浸泡在清水里，以免发黑；

私房菜：黑椒土豆片做法技巧/窍门/补充说明：

1、烤制时间，根据自家烤箱功率调节；
2、喜欢吃辣的亲，也可以用辣椒粉。

菜谱标签：热菜家常菜

相关食材：土豆

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