【乳酪蛋糕】——美食配美器，美的享受
【乳酪蛋糕】——美食配美器，美的享受是quenny分享的菜谱，口味属于甜味，完成这道菜大概需要数小时，属于比较普通的菜式。“【乳酪蛋糕】——美食配美器，美的享受”制作过程分18个步骤，作者提供了17张实拍的做菜图片，大家可以按照图文一步一步做出好吃的【乳酪蛋糕】——美食配美器，美的享受。
菜式简介
上礼拜看见一家瓷器店做促销，一组喜欢了很久的三层蛋糕盘打折还包邮，赶紧的抢下了，顺带了些其他的盘子啥的一起包邮，天天看天天等，今儿下午终于到货了~~
蛋糕是昨儿就做好了的，就等着今天收到盘子来拍照，果然啊，这东西还是得有个好的食器来映衬，怎么看怎么赏心悦目的。。O(∩_∩)O~美~~
材料：
奶油奶酪180g，鸡蛋4个，淡奶油120g，细砂糖60g，低筋面粉30g，淀粉15g
- 耗时/难易度
- 口味甜味
- 工艺烤
- 耗时数小时
- 难度普通
- 主材料
- 奶油奶酪180克
- 鸡蛋4个
- 淡奶油120克
- 细砂糖60克
- 低筋面粉30克
- 淀粉15克
【乳酪蛋糕】——美食配美器，美的享受的做法步骤
【乳酪蛋糕】——美食配美器，美的享受做法技巧/窍门/补充说明：
1· 在开始先把烤箱预热上，保证烤箱预热充分且温度稳定，而且烤盘里的水同时也被加热了；
2· 这里用的不是水浴法来烘烤的，而是隔水法；以前曾经用过水浴法，锡纸包的不好有些渗水。。。用隔水法就避免了这种情况了；或者可以用轻乳酪蛋糕模，那个是固底蛋糕模，水浴法也不会有渗水情况发生；
3· 烤箱用的长帝CRTF32S，烤盘加水放最下层，烤架在第三层；
4· 烤到后期上色差不多了要记得盖锡纸，否则会颜色过重；
5· 做的过程发现，面粉似乎稍微多了些，拌的不是很匀，有点儿小疙瘩没有拌开，可以减少到20g低粉试试；
6· 这里用的鸡蛋就是普通鸡蛋，不是那种个头儿小小的土鸡蛋的哈~
相关食材：乳酪