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三杯带鱼

做菜达人@斯佳丽WH
三杯带鱼是斯佳丽WH分享的菜谱,口味属于咸甜,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较普通的菜式。“三杯带鱼”制作过程分11个步骤,作者提供了10张实拍的做菜图片,大家可以按照图文一步一步做出好吃的三杯带鱼。
三杯带鱼
耗时/难易度
口味咸甜
工艺
耗时廿分钟
难度普通
主材料
带鱼1条
辅助料
姜片适量
小葱适量
调味料
料酒1杯
生抽1杯
可乐1杯
淀粉适量
适量
适量

三杯带鱼的做法步骤

三杯带鱼做法技巧/窍门/补充说明:

1· 带鱼块一定要沥干水分或用干净毛巾擦干水分,这样不仅有利于裹上薄粉, 而且利于带鱼煎时不粘锅;
2· 煎鱼时注意热锅凉油,下入带鱼块后不要急于翻动,觉得差不多时可以轻轻晃动下锅,如果带鱼能移动就表明一面煎好了,再翻动煎另一面;
2· 这道菜做法简单, 只需准备三种原料:一杯生抽、一杯料酒和一杯可乐,加入后焖至十分钟,带鱼很容易入味,再大火收汁;注意加入盐量要少点,因为带鱼比起其它种类的鱼要咸一些。

相关食材:带鱼

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