懒人版酥烧带鱼头—自动烹饪锅食谱
懒人版酥烧带鱼头—自动烹饪锅食谱是捷赛私房菜分享的菜谱,口味属于其他,完成这道菜大概需要一小时,属于比较简单的菜式。“懒人版酥烧带鱼头—自动烹饪锅食谱”制作过程分6个步骤,大家可以按照图文一步一步做出好吃的懒人版酥烧带鱼头—自动烹饪锅食谱。
菜式简介
带鱼头骨硬少肉,平时都是被人丢掉的部分,但是很多被丢掉的食材其实都是富含营养价值的。本道菜运用酥锅键的独到之处,把鱼头焖酥,汲取了咸鲜的口味。将“食肉不如食鱼,食鱼贵食鱼头”的精华运用到位。让您今后购食带鱼的时候,既能做到最大限度的节省,又能找到另一番风味来佐食。
- 耗时/难易度
- 口味其他
- 工艺烧
- 耗时一小时
- 难度简单
- 主材料
- 带鱼鱼头400克
- 海带200克
- 五花肉100克
- 藕200克
- 白菜3片
- 辅助料
- 葱3段
- 姜片5片
- 大料2个
- 花椒5粒
- 冰糖20克
- 料酒20毫升
- 老抽5毫升
- 醋300毫升
- 盐7克
- 油30毫升
- 水量1200毫升
懒人版酥烧带鱼头—自动烹饪锅食谱的做法步骤
懒人版酥烧带鱼头—自动烹饪锅食谱做法技巧/窍门/补充说明:
1、带鱼头腥气比较重,因此姜等调味料不可减少;
2、醋是使用酥锅键的必用调味品,可使鱼头口感酥软;
3、可根据个人口味加减醋的用量;
4、入锅时先放调料,将鱼头平铺调料之上而后是其他主料。
菜谱标签:热菜