花生小小酥
花生小小酥是Sammy爱烘焙分享的菜谱，口味属于甜味，完成这道菜大概需要半小时，属于比较简单的菜式。“花生小小酥”制作过程分9个步骤，作者提供了0张实拍的做菜图片，大家可以按照图文一步一步做出好吃的花生小小酥。
菜式简介
记得小时候家里亲戚从外地过来探亲，特意带过来一罐“少林寺素饼”（就是现在的花生小小酥）。Sammy之前从不知道世界上还有这样的小点心。圆圆的外表，诱人的金黄色，浓郁的花生香味，让人忍不住的就想咬上一口。作为家里的小小字辈，Sammy当时荣幸的成为了第一个尝鲜的人~果然，那酥脆的口感，浓浓的奶油和花生的醇香让Sammy欲罢不能！于是乎这罐小小酥就成了Sammy当时的珍宝，那时每天只舍得吃两粒，但是由于太少了，没过几天就全被Sammy消化掉了……但是那口感和味道却深深的印在了Sammy幼小的心灵~
今天，Sammy就来与大家一起分享这款儿时最爱小点心的制作方法。
份量：18块左右
- 耗时/难易度
- 口味甜味
- 工艺烘焙
- 耗时半小时
- 难度简单
- 主材料
- 低筋面粉65克
- 花生50克
- 辅助料
- 黄油45克
- 鸡蛋1个
- 调味料
- 糖粉35克
花生小小酥的做法步骤
花生小小酥做法技巧/窍门/补充说明：
Sammy叮嘱：
1· 花生炒熟后记得把皮剥了哦~
2·建议大家一定用糖粉，因为它比白砂糖更细腻，做出的小小酥口感更好，也更容易打发。
3·分离蛋黄和蛋白可以像Sammy那样，下面放一只碗接住蛋白，将蛋黄在两个蛋壳之间倒一倒，很容易就分离了~
4· 筛入面粉后可以适当加一些炼乳，这样奶香味会更浓~
5· 烘烤时一定注意不要碰烤箱表面哦，小心烫伤。另外烘烤的时间大家要注意，时间一长很容易烤糊的。Sammy图片中的小小酥就稍稍有些过火，应该颜色再浅一些为好~
相关食材：花生