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腊肠炒茄子

做菜达人@欧阳yy
腊肠炒茄子是欧阳yy分享的菜谱,口味属于微辣,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较简单的菜式。“腊肠炒茄子”制作过程分8个步骤,大家可以按照图文一步一步做出好吃的腊肠炒茄子。
腊肠炒茄子

菜式简介
  吃到好吃的菜,每个人是不一样的,做出好吃的菜,每个人也是不一样的。食物圈是无是非的,没有绝对的做法,也没有绝对的好吃,只有因人而异。冰箱里剩最后一根腊肠和三根茄子,搭个伴炒炒起来。

耗时/难易度
口味微辣
工艺
耗时十分钟
难度简单
主材料
腊肠1根
细茄子3根
辅助料
青蒜1根
蒜米8瓣
小米红椒3个
姜丝少许
调味料
生抽适量
白糖少许

腊肠炒茄子的做法步骤

腊肠炒茄子做法技巧/窍门/补充说明:

1、茄子用盐水侵泡5分钟,防止茄子炒制的过程变黑。
2、炒茄子选南方细茄子,圆球形状的茄子适合炖焖。
3、炒茄子的过程是不能加水,因为那样茄子会变硬。用平底锅,特别是不沾平底锅做茄子省油省力。

菜谱标签:热菜
相关食材:腊肠茄子

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