油炸花生米
油炸花生米是卿卿我我分享的菜谱，口味属于原味，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较简单的菜式。“油炸花生米”制作过程分4个步骤，大家可以按照图文一步一步做出好吃的油炸花生米。
菜式简介
在较低的油温下,花生米表层水分汽化速度不至于过大,内部水分经扩散能及时地传至表层,这种表层汽化与内部扩散不断进行下去,可使花生米脱去80%以上的水分,炸出的花生又香又脆。
- 耗时/难易度
- 口味原味
- 工艺炸
- 耗时十分钟
- 难度简单
- 主材料
- 花生米适量
- 辅助料
- 食用油适量
- 盐适量
- 白酒少许
油炸花生米的做法步骤
油炸花生米做法技巧/窍门/补充说明：
家庭炸花生米不用放很多油，大约用一般炒菜的量就可以，凉锅凉油凉花生，一起坐在火上，用手勺不停地搅拌，不要停，使其受热均匀，当你发现花生米接近你想要的颜色时就可以出锅了，千万不要炸到你想要的颜色，因为花生米出锅后，花生米上的余热还在，颜色会自行进一步变深。