泡椒猪肝
泡椒猪肝是夜魇分享的菜谱，口味属于酸辣，完成这道菜大概需要三刻钟，属于比较简单的菜式。“泡椒猪肝”制作过程分10个步骤，作者提供了0张实拍的做菜图片，大家可以按照图文一步一步做出好吃的泡椒猪肝。
菜式简介
连续几天都在演播室里录节目，昨晚居然从下午一直忙到凌晨，到家都1点过了。是有点累，不想做菜了。把之前的泡椒猪肝发了。
之前同事说过，炒猪肝的时候，先用淀粉、料酒、盐和食用油把猪肝拌匀，炒出来的猪肝很嫩。
- 耗时/难易度
- 口味酸辣
- 工艺炒
- 耗时三刻钟
- 难度简单
- 主材料
- 猪肝适量
- 辅助料
- 青椒适量
- 洋葱适量
- 调味料
- 葱适量
- 姜适量
- 蒜适量
- 花椒适量
- 干辣椒适量
- 泡椒适量
- 郫县豆瓣适量
- 料酒适量
- 味极鲜酱油适量
- 盐适量
- 糖适量
- 鸡精适量
泡椒猪肝的做法步骤
泡椒猪肝做法技巧/窍门/补充说明：
PS：
1、猪肝用食用油拌匀，炒出来的确是要嫩得多。
2、也有不少童鞋是先将猪肝切片，然后再泡水去血污。
3、关于调料，你可以依据自己的喜好来，比如多放点花椒辣椒，又或者不放。
4、猪肝要大火爆炒，青椒和洋葱不需要炒久。
5、配菜可以随心所欲，比如胡萝卜，比如尖椒，比如豆干。
答配菜谱：猪肝与泡椒的做法