芝麻肉松
芝麻肉松是happy清澄分享的菜谱，口味属于甜味，完成这道菜大概需要数小时，属于比较简单的菜式。“芝麻肉松”制作过程分9个步骤，作者提供了8张实拍的做菜图片，大家可以按照图文一步一步做出好吃的芝麻肉松。
菜式简介
肉松，小怪兽断奶之后就喜欢的东西。签于市售肉松说不清的添加剂，我一直都是能亲自动手的就不假借他人。区别是，以前做的肉松是纯手工的，花大把时间在撕肉茸上。但最后出来的仍是肉条。汗～～～已经尽力了。。。撕肉茸绝对是个体力活啊！！可现在有了KA这个黑武士，打出来的肉茸非常完美，成品接近市售的肉松。主要是省时省力，解放了双手，确实轻松不少。。。
- 耗时/难易度
- 口味甜味
- 工艺炒
- 耗时数小时
- 难度简单
- 主材料
- 瘦猪肉350克
- 辅助料
- 葱1根
- 姜3片
- 调味料
- 料酒适量
- 八角一个
- 橄榄油适量
- 有机酱油适量
- 有机砂糖适量
芝麻肉松的做法步骤
芝麻肉松做法技巧/窍门/补充说明：
1·瘦猪肉可以直接放煤气炉上煮烂。我为了节省时间，晚上放在慢炖锅里，早上起来就直接打肉茸。
2·肉茸尽量打得细一些口感会好些。
3·肉茸中的水分尽量炒得干一些，保存的时间就能久一点。
4·如果家有面包机，据说就可以省略翻炒步骤。把肉放进去，出来就是肉松了。我没试过不知是否如此。
5·我家的肉松一般都是小怪兽消灭的，所以我在里面加了芝麻。你也可以加点辣椒粉，就成了辣松。凉了之后加点海苔碎就是海苔肉松。想加什么随意。。。
6·肉松凉后要放入密封盒保存，尽快吃完。
答配菜谱：芝麻与肉松的做法