相思口水鸡
相思口水鸡是chinfeya分享的菜谱，口味属于中辣，完成这道菜大概需要半小时，属于比较简单的菜式。“相思口水鸡”制作过程分11个步骤，作者提供了0张实拍的做菜图片，大家可以按照图文一步一步做出好吃的相思口水鸡。
菜式简介
今晚做了一个很美味很美味的凉菜?——相思口水鸡。话说这名字是我俩在吃饭时无意中给取的。某位同志觉得这道菜味道很不错，一边赞不绝口一边问叫啥名字？其实偶也不知道。匆匆从厨房出来卸下行头的偶，看着某人早早候在桌子边，正吧唧着嘴吃得津津有味，饥肠辘辘的偶想都没想，脱口而出说了个“口水鸡”。估计口水鸡也就是这么来的吧？！某银似乎还不满足，小声嘀咕：“不雅！怎么听着像是用口水做出的鸡呢？”什么思维？？“那就叫相思口水鸡吧！想吃得流口水！想起来流口水…！”夹一块，黄瓜的清脆铺垫着鸡肉的嫩滑，真是好吃得流口水！
- 耗时/难易度
- 口味中辣
- 工艺煮
- 耗时半小时
- 难度简单
- 主材料
- 鸡腿肉三只
- 黄瓜一根
- 辅助料
- 葱两根
- 姜一块
- 蒜5颗
- 芫荽一根
- 八角3颗
- 桂皮1块
- 香叶5片
- 花椒40粒
- 干辣椒粉适量
- 印度辣椒粉适量
- 胡椒粉适量
- 熟芝麻一小把
- 花生米10颗
- 调味料
- 料酒2勺
- 盐适量
- 油适量
- 白糖适量
- 陈醋2勺
- 生抽3勺
- 芝麻油1茶匙
- 花椒油3滴
相思口水鸡的做法步骤
相思口水鸡做法技巧/窍门/补充说明：
1、鸡腿肉煮好后放入冰水中能使肉质变得有弹性。
2、将锅中热油加入八角2颗、桂皮1段、花椒40颗左右、姜片5片、香叶5片、蒜片、葱用小火慢慢爆香至微焦这步一定要用从始至终都用小火，才可以使味道融入油中。
3、印度辣椒粉也可以用其它辣椒粉代替，但一定要是颜色较红细如面粉的那种。