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热烤乳酪蛋糕

菜谱编号：140-771

热烤乳酪蛋糕是【布帆无恙】分享的菜谱，口味属于酸甜，完成这道菜大概需要数小时，属于比较未知的菜式。这一道菜的制作过程共分10个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“热烤乳酪蛋糕”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

偶然一天，和家人去逛街，路过多日不去的超市，惊见超市边的一家店铺排了长长的队伍，原来是新开的蛋糕店，专卖起司蛋糕。

排队的人如此之多，想来味道不错。儿子说妈妈回去自己做吧。我刚学烘焙不久，也想尝试一下，就有了这个成品。

热烤乳酪蛋糕主厨：布帆无恙

第四步：将3铺在烤模里，隔着保鲜膜用力按压，再放进冰箱冷藏直到烘烤前拿出。

第三步：倒入碾碎的消化饼干中，混合均匀。

第一步：消化饼干放入厚塑料袋中，用擀面杖敲打，再滚动碾碎，倒入盆中。

第九步：震动模具，颠出气泡，烤箱预热170度，烘烤40--45分钟。

第六步：搅拌至柔滑状态后加入酸奶拌匀，逐一加入鸡蛋拌匀，再倒入柠檬汁拌匀。

第二步：黄油隔水融化

第五步：奶油奶酪和白砂糖，搅拌至柔软，改以打蛋器搅拌均匀。

第八步：从冰箱中拿出面饼，把7的面糊用过滤筛过滤到烤模里。

第七步：在奶酪糊中筛入玉米粉，拌匀。

第十步：冷却后放入冰箱冷藏3小时以上。

菜谱标签：烘焙

相关食材：乳酪

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