柔软的餐包
柔软的餐包是【angel52038】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要数小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分14个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“柔软的餐包”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
这是一款使用普通面粉(香满园家庭装小麦粉)制作的餐包,简单的配料,不同的比对,一样能做出绵柔口感的面包,还有拉丝哦!
菜式制作特点 | |
口味:甜味 | 工艺:烘焙 |
耗时:数小时 | 难度:简单 |
菜谱主材料 | |
中粉:250克 | 水:100克 |
全蛋液:50克 | 奶粉:20克 |
糖:35克 | 盐:1克 |
酵母:4·5克 | 玉米油:30克 |
柔软的餐包的做法步骤
柔软的餐包做法技巧/窍门/补充说明:
1、这里使用的中粉蛋白质含量为11%,如果你的不是,建议高粉:低粉为4:1。
2、我的烤盘不易上色,所以放在最下层,实际烘焙时间和温度请结合自家烤箱情况。