川味香辣兔丁
川味香辣兔丁是夜魇分享的菜谱，口味属于麻辣，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较简单的菜式。“川味香辣兔丁”制作过程分9个步骤，作者提供了0张实拍的做菜图片，大家可以按照图文一步一步做出好吃的川味香辣兔丁。
菜式简介
重庆寒冷的冬夜。
兔肉，属于高蛋白质、低脂肪、少胆固醇的肉类，蛋白质含量高达70%，比一般肉类都高，但脂肪和胆固醇含量却低于所有的肉类，因此兔肉有“荤中之素”的说法。 每年深秋至冬末间味道更佳，是肥胖者和心血管病人的理想肉食。
晚上10点多，忽然饿了，这个时候加餐一定要加胆固醇含量低的，于是炒了香辣兔丁。
- 耗时/难易度
- 口味麻辣
- 工艺炒
- 耗时廿分钟
- 难度简单
- 主材料
- 兔肉适量
- 辅助料
- 莴笋适量
- 调味料
- 葱适量
- 姜适量
- 蒜适量
- 八角适量
- 桂皮适量
- 香叶适量
- 郫县豆瓣适量
- 白胡椒粉适量
- 盐适量
- 糖适量
- 料酒适量
- 淀粉适量
- 味极鲜酱油适量
- 醋适量
- 鸡精适量
川味香辣兔丁的做法步骤
川味香辣兔丁做法技巧/窍门/补充说明：
Ps:
1、兔肉尽量切小一点，很快就会炒干，而且也容易入味儿。
2、这次配菜是莴笋，是因为家里只有莴笋了，你也可以用青椒、洋葱等待自己喜欢的蔬菜来搭配。
3、炒兔丁的时候用中小火，多炒一会儿，把水分炒出来，成品才会干香。
4、酱油和醋的比例要根据食材的多少来定。
菜谱标签：热菜