糖炒山药豆
糖炒山药豆是辽南蟹分享的菜谱，口味属于甜味，完成这道菜大概需要半小时，属于比较普通的菜式。“糖炒山药豆”制作过程分9个步骤，作者提供了8张实拍的做菜图片，大家可以按照图文一步一步做出好吃的糖炒山药豆。
菜式简介
【糖炒山药豆】自制健康零食
山药（薯蓣科薯蓣）的叶腋间常生有肾形或卵圆形的珠芽，名“零余子”又称山药籽，俗称“山药豆”或“山药蛋”，有食补作用，性跟山药类似。
糖葫芦店里也将这种豆豆做成糖葫芦样，女儿喜欢吃。其实自己在家吃，不必串起来，直接象炒红果那样炒出来也很棒的。
这个豆豆炒好后装袋送到了幼儿园，纳米班上的小朋友都喜欢吃，纳米当然也很开心了。
- 耗时/难易度
- 口味甜味
- 工艺煮
- 耗时半小时
- 难度普通
- 主材料
- 山药豆500克（提前蒸熟）
- 辅助料
- 糖120克
- 水100克
- 淀粉50克
糖炒山药豆的做法步骤
糖炒山药豆做法技巧/窍门/补充说明：
也可以将淀粉装在碗中，包上保鲜膜跟山药豆一起蒸熟。
糖液在加热过程中不断搅动有助于出糖砂，如果是做糖葫芦，水份煮干后不能再搅动了。
如果不用淀粉或者糖粉，成品不会那么白，吃的时候还会有些粘手，但基本不影响口味儿。