薏仁山药排骨汤
薏仁山药排骨汤是谷仔妈妈分享的菜谱,口味属于原味,完成这道菜大概需要一小时,属于比较简单的菜式。“薏仁山药排骨汤”制作过程分10个步骤,作者提供了0张实拍的做菜图片,大家可以按照图文一步一步做出好吃的薏仁山药排骨汤。
菜式简介
排骨除含蛋白、脂肪、维生素外,还含有大量磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等,可为幼儿和老人提供钙质。而山药的模样虽然貌不惊人,土褐色的外皮,外形呈较细的圆柱状,肉白而坚,咀嚼时口感微酸发黏,但是“不可貌相”,作为高营养食品,山药中含有大量淀粉及蛋白质、B族维生素、维生素C、维生素E、葡萄糖、粗蛋白氨基酸、胆汁碱、尿囊素等。更值得一提的是,山药对于爱美的美眉们来说,更是一种天然的纤体美食。它含有足够的纤维,食用后就会产生饱胀感,从而控制进食欲望。山药还能生津润燥,有滋养皮肤、毛发的功能,故有美容作用。秋季皮肤极易干燥,因此更应该多吃山药,能润泽皮肤。
而薏仁也有健脾益胃利消化吸收,加之山药排骨一起熬煮,可以使味道更浓郁,汤汁更醇白,这样的一碗,不管男女老少都适合哦,所以冬季来临之前,全家人围着喝碗暖暖的汤,贴贴飚哦~~
- 耗时/难易度
- 口味原味
- 工艺炖
- 耗时一小时
- 难度简单
- 主材料
- 排骨500克
- 山药250克
- 薏仁一小把
- 辅助料
- 红枣10颗
- 调味料
- 姜2片
- 盐巴适量
- 味精适量