萝卜炒腊肉
萝卜炒腊肉是辽南蟹分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较简单的菜式。“萝卜炒腊肉”制作过程分7个步骤，作者提供了0张实拍的做菜图片，大家可以按照图文一步一步做出好吃的萝卜炒腊肉。
菜式简介
【萝卜炒腊肉】
2013，2014，呵呵，仍然按步就班的生活着！
河南的绿萝卜很好吃，说是绿萝卜，准确叫应该是绿头萝卜，一个萝卜分两种颜色，多是一半绿一半白。
当下正是萝卜上市的季节，也是最好吃的时候，霜打后的萝卜甜度上升，水份含量也很大，凉拌炒菜都好吃。
餐馆里多用萝卜干配腊肉炒菜，萝卜干的筋道口感跟腊肉的香浓很配。今儿用鲜萝卜跟腊肉炒了，萝卜糯糯的口感和甜甜的味道跟腊肉也很配呢。
- 耗时/难易度
- 口味咸鲜
- 工艺炒
- 耗时廿分钟
- 难度简单
- 主材料
- 腊肉适量
- 萝卜适量
- 辅助料
- 葱适量
- 姜适量
- 香菜适量
- 调味料
- 盐适量
- 料酒适量
- 烹调油适量
萝卜炒腊肉的做法步骤
萝卜炒腊肉做法技巧/窍门/补充说明：
这种萝卜熟透后才会出现粉糯的口感，用焖的方法可以很好的让腊肉跟萝卜溶合。
萝卜配香菜很不错，喜欢在这种菜里加香菜碎。可以不加。
答配菜谱：萝卜与腊肉的做法