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海鲜炒白粿

菜谱编号：013-797

海鲜炒白粿是【蕃茄宝宝屋】分享的菜谱，口味属于清淡，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分10个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“海鲜炒白粿”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

不晓得白粿是不是年糕，我们这儿都管这东东叫白粿，是家常的一种主食。海蛎被称作海洋牛奶，含钙量高。

海鲜炒白粿主厨：蕃茄宝宝屋

第八步：倒入去壳的海蛎肉及汁。

第一步：把白粿切片备用。

第五步：炒熟鸡蛋备用。

第七步：加入已炒好的蛋。

第二步：把海蛎撬开，去壳取肉和汁，其它配料切丝备用。

第九步：旺火翻炒，加入一匙老酒、少许白糖。

第六步：热锅加少许油，依次倒入红萝卜、肉丝、木耳、蟹柳翻炒，而后加少许盐。

第四步：热锅，放少许油，把切好的白粿过油。这样可以防止炒好的白粿粘在一起。

第十步：加少许鸡精，装盘。

第三步：烧沸水，加盐、油，焯西兰花。

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