葱香十足--老北京葱油饼
葱香十足--老北京葱油饼是天煜妈妈分享的菜谱，口味属于葱香，完成这道菜大概需要数小时，属于比较普通的菜式。“葱香十足--老北京葱油饼”制作过程分12个步骤，作者提供了0张实拍的做菜图片，大家可以按照图文一步一步做出好吃的葱香十足--老北京葱油饼。
菜式简介
正宗老北京葱油饼：葱香浓郁，口感酥脆！
- 耗时/难易度
- 口味葱香
- 工艺其他
- 耗时数小时
- 难度普通
- 主材料
- 面粉900克
- 辅助料
- 大葱一棵
- 调味料
- 食用油50克
- 食盐10克
- 酵母5克
- 小苏打5克
葱香十足--老北京葱油饼的做法步骤
葱香十足--老北京葱油饼做法技巧/窍门/补充说明：
一、炒葱油的时候一定要小火，葱末炒到干就可以了，一定不要炒糊了，那样味道就不好了
二、做出的葱油饼要正宗，口味地道，一定要在饧好的面团里加葱油和适量小苏打，这样烙出来的饼不仅 葱香浓郁，而且饼表皮酥脆，里层劲道。
三、在这里做葱油馅的原因是葱末比较散不好包，加入葱油和面粉后葱末比较容易粘在面皮上