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排骨云吞

菜谱编号：137-245

排骨云吞是【绿野薄荷】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要一小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“排骨云吞”。

排骨云吞

菜式制作特点
口味：咸鲜	工艺：煮
耗时：一小时	难度：普通
菜谱主材料
猪排骨：适量	猪肉馅：适量
云吞皮：适量	--
辅助料用量
鹌鹑蛋：适量	油菜：适量
调味料用量
葱：适量	姜：适量
蒜：适量	料酒：适量
酱油：适量	生抽：适量
蚝油：适量	醋：适量
香油：适量	盐：适量
味精：适量	--

排骨云吞的做法步骤

第二步：原料：油菜，鹌鹑蛋，云吞皮。

第八步：云吞煮熟后放入油菜，鹌鹑蛋，盐味精，香油。再次开锅即可。

第三步：猪排骨洗净焯水，放入高压锅，加入葱姜大料，料酒加水，煮排骨汤。

第一步：主料：猪排骨，猪肉馅。

第五步：用云吞皮，包成云吞。

第七步：熬好的排骨汤，煮开放入云吞煮制。

第四步：猪肉馅加入葱姜香油，酱油，蚝油盐味精调匀。

第九步：排骨云吞

第六步：鹌鹑蛋煮熟剥皮，调一个料汁儿，沾排骨吃。（酱油生抽醋香油蒜末）

菜谱标签：家常菜主食

相关食材：排骨

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