豆渣好去处-----【紫薯豆渣荞麦发糕】
豆渣好去处-----【紫薯豆渣荞麦发糕】是飞燕飘舞分享的菜谱，口味属于甜味，完成这道菜大概需要数小时，属于比较简单的菜式。“豆渣好去处-----【紫薯豆渣荞麦发糕】”制作过程分8个步骤，作者提供了0张实拍的做菜图片，大家可以按照图文一步一步做出好吃的豆渣好去处-----【紫薯豆渣荞麦发糕】。
菜式简介
我好像和发糕干上了，呵呵，喜欢发糕的口感，更喜欢是它好操作，不用揉面，搅好面糊，发酵好，就可以开蒸了。这几天天天榨豆浆，用紫薯和黄豆榨的豆浆，剩下的豆渣可不能浪费，以往都是发了面蒸馒头，那太单调，那就蒸发糕好吧！放了些荞麦面，加上紫薯豆渣和豆浆，更营养更健康！
- 耗时/难易度
- 口味甜味
- 工艺蒸
- 耗时数小时
- 难度简单
- 主材料
- 面粉230克
- 荞麦面70克
- 辅助料
- 紫薯豆渣150克
- 紫薯豆浆150—170克
- 各种果脯适量
- 调味料
- 酵母3克
- 白糖40克
豆渣好去处-----【紫薯豆渣荞麦发糕】的做法步骤
豆渣好去处-----【紫薯豆渣荞麦发糕】做法技巧/窍门/补充说明：
发糕如果只用水和面，300克面粉加水180克到200克最合适，这是一次发酵法；也可以采取二次发酵法，面粉和水的比例1:1，这样蒸出的发糕口感湿沾一些，比第一种一次发酵法，成功的几率要低，建议大家如果做发糕采取第一种。
答配菜谱：紫薯与豆渣的做法