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川味酥肉

菜谱编号:136-509
川味酥肉是【蝴蝶兰1】分享的菜谱,口味属于其他,完成这道菜大概需要一小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分16个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“川味酥肉”。
川味酥肉
菜式制作特点
口味:其他工艺:
耗时:一小时难度:普通
菜谱主材料
五花肉:适量--
辅助料用量
鸡蛋:适量青蒜苗叶:适量
调味料用量
淀粉:适量料酒:适量
盐:适量糖:适量
花椒面:适量姜:适量

川味酥肉的做法步骤

  • 第六步:放淀粉。
  • 第七步:放盐。
  • 第四步:青蒜苗叶子,姜切沫。
  • 第八步:放糖。
  • 第十二步:热锅放油。
  • 第一步:五花肉。
  • 第十步:放料酒。
  • 第二步:去皮。
  • 第五步:五花肉放进容器里,放姜沫。
  • 第十三步:油温6成热,一片一片的放下去炸。
  • 第九步:放鸡蛋。
  • 第三步:切成片。
  • 第十六步:撒青蒜苗叶。
  • 第十一步:拌匀腌半个小时,中间翻动两次。
  • 第十五步:撒上一些花椒粉。
  • 第十四步:五花肉两面炸黄,炸干就可以了。
  • 菜谱标签:热菜

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