[详解片鱼步骤]---做好水煮鱼的关键之一
[详解片鱼步骤]---做好水煮鱼的关键之一是诗心分享的菜谱，口味属于其他，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较普通的菜式。“[详解片鱼步骤]---做好水煮鱼的关键之一”制作过程分15个步骤，作者提供了14张实拍的做菜图片，大家可以按照图文一步一步做出好吃的[详解片鱼步骤]---做好水煮鱼的关键之一。
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菜式简介
想要做好水煮鱼，除了调味上的要求，还需要切好鱼片，鱼片过厚，口感不嫩滑，鱼片过薄，容易切烂。要是厚薄相掺，煮的时候更是生的生，熟的熟。
所谓工欲善其事，必先利其器，不可否认，想要切好鱼片，首先需要一把锋利的菜刀，但是在技巧和刀工上也是需要有一定的熟练度，这就需要我们平时烹饪时认真的对待每一次“切”的机会，让自己慢慢的进步。
- 耗时/难易度
- 口味其他
- 工艺技巧
- 耗时十分钟
- 难度普通
- 主材料
- 草鱼一条
[详解片鱼步骤]---做好水煮鱼的关键之一的做法步骤
[详解片鱼步骤]---做好水煮鱼的关键之一做法技巧/窍门/补充说明：
诗心片语：
1：洗鱼的时候里面的黑膜要彻底去除干净，这样鱼才不腥。
2：片鱼的刀要锋利，鱼片才不容易烂。
3：腌制鱼片的时候用筷子轻轻翻拌，不要抓或在是画圈搅拌，以免鱼片破碎与起胶。
4：鱼片要先腌制进行去腥处理和入底味，这样煮出来才不腥。
5：鱼片一定要尽量切薄，这样煮的时候才会熟得快，鱼肉才能嫩滑而鲜美。