【自制小烤肠】
【自制小烤肠】是happy985分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要一小时，属于比较普通的菜式。“【自制小烤肠】”制作过程分18个步骤，作者提供了17张实拍的做菜图片，大家可以按照图文一步一步做出好吃的【自制小烤肠】。
- 耗时/难易度
- 口味咸鲜
- 工艺烤
- 耗时一小时
- 难度普通
- 主材料
- 猪肉2斤(1000克)
- 辅助料
- 白糖50克
- 盐45克
- 料酒60克
- 红曲粉3克
- 清水40克
- 水淀粉（水80克 淀粉60克）
- 羊肠20克
- 五香粉5克
【自制小烤肠】的做法步骤
【自制小烤肠】做法技巧/窍门/补充说明：
1、我这是第一次灌肠，刚开始还有点觉得麻烦灌了两根肠一后感觉游刃有余多了，其实也没那么难。过年的腊肠我也决定自己灌了。
2、调味最好是你自己调好一后挑一点肉放锅里炒熟尝尝。我是按双双的方子又加了一点改动但我觉得还是不是我理想中的样子，这个还需要努力。
3、我用的是前腿肉可以根据自己的习好来，我还是觉得瘦肉多一点要好吃一点。
4、肉我是自己剁的，其实也不是特别麻烦，和灌肠比起来这个算容易得了，当然也可以拿到绞肉的地方让人家给绞绞。
5、灌肠时不要太用力，以免筷子把羊肠戳破。