菌蔬蒸狮子头
菌蔬蒸狮子头是万山红分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要三刻钟，属于比较简单的菜式。“菌蔬蒸狮子头”制作过程分11个步骤，作者提供了0张实拍的做菜图片，大家可以按照图文一步一步做出好吃的菌蔬蒸狮子头。
菜式简介
说道私房菜，我觉得我家的狮子头是很私的啦，因为我老公爱吃蒸的狮子头，而且必须加蔬菜，纯肉的不爱吃。所以我家的狮子头都是加了适合的蔬菜在里面，使得大名鼎鼎狮子头变成了我家的私房菜。今天做的这款狮子头，除了肉里面加了莲藕，还用菌蔬做铺垫，并且是清蒸的方式来做，不用油炸，吃起来一点不油腻，而且因菌蔬的加入，味道很鲜香。
- 耗时/难易度
- 口味咸鲜
- 工艺蒸
- 耗时三刻钟
- 难度简单
- 主材料
- 前腿肉150克
- 杏鲍菇100克
- 香菇100克
- 茭白100克
- 莲藕150克
- 辅助料
- 鸡蛋1个
- 调味料
- 盐适量
- 五香粉适量
- 胡椒粉适量
- 姜适量
- 生抽适量
- 黄酒适量
菌蔬蒸狮子头的做法步骤
菌蔬蒸狮子头做法技巧/窍门/补充说明：
倒入香菇水时一定要顺着边，而且是对着盐和胡椒粉倒入，这样即可以把调味料均匀的冲入汤中，也不会把丸子弄散。