滑炒虾仁
滑炒虾仁是幸福分享分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较普通的菜式。“滑炒虾仁”制作过程分7个步骤，大家可以按照图文一步一步做出好吃的滑炒虾仁。
- 耗时/难易度
- 口味咸鲜
- 工艺炒
- 耗时十分钟
- 难度普通
- 主材料
- 海虾仁适量（预制）
- 辅助料
- 酱汁适量（预制）
- 调味料
- 红柿子椒适量
- 角瓜适量
滑炒虾仁的做法步骤
滑炒虾仁做法技巧/窍门/补充说明：
1、海虾仁解冻必须用冷水解冻。
2、海虾仁飞水时要掌握成熟度，宁欠勿过。
3、控制滑油的油温，不可过高。
4、入锅炒制时，炒锅温度控制在220℃——244℃之间为宜。
5、欠汁一定要淋到原料上，不可淋到锅边。