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西红柿猪肝汤

菜谱编号：133-001

西红柿猪肝汤是【素梳】分享的菜谱，口味属于酸咸，完成这道菜大概需要半小时，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分7个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“西红柿猪肝汤”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

西红柿富含维生素，养肝、排毒；猪肝富含蛋白质、维生素等，是护肝补血佳品；再搭配补血补铁的黑木耳，此汤不仅补肝开胃，还能补血养颜。

西红柿猪肝汤主厨：素梳

第六步：等水再次煮开，转小火继续煮20分钟左右。

第一步：猪肝用水加少许白醋浸泡2个小时左右，然后用少许盐反复搓洗、冲净，便可去毒素。如果时间比较急，可将猪肝洗净切片，再用水浸泡15分钟，然后用水冲净血沫。顺便用另外一个小盆泡上木耳。

第二步：西红柿洗净，姜切丝，黑木耳洗净，去除根部并撕成小朵。

第五步：等清水煮开，放入黑木耳，西红柿，猪肝，猪瘦肉，姜丝，少许的花雕酒（料酒也可以）

第三步：西红柿切小块，猪肝，猪瘦肉切薄片备用。

第四步：沙锅中放适量清水，大火煮沸。

第七步：放少许点盐调味，洒点葱花（可不加），鲜美的西红柿猪肝汤就做好了。

菜谱标签：汤类

相关食材：猪肝西红柿

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