菠萝咕噜肉

第八步：锅中留底油爆香姜葱蒜，放入青、红辣椒炒熟。

第十三步：成品图欣赏。

第三步：放入鸡蛋拌匀。

第九步：倒入调好的味汁。

第十二步：出锅，装盘。

第六步：把裹好干淀粉的肉片逐一下入锅里，用中高火炸制。

第一步：将猪肉切成厚约0·7厘米的厚片，将辣椒、菠萝切成三角块，姜、蒜拍碎，葱切成段。

第七步：肉片炸至八成熟捞出，再用八成热的油温复炸一遍。

第十步：把汁的水份收至六成后，用少许水淀粉勾芡。

第十一步：放入炸好的猪肉和泡过盐水的菠萝块，用旺火翻炒均匀。

第四步：裹上干淀粉。

第十五步：成品图欣赏。

第十四步：成品图欣赏。

第二步：猪肉放入盐、胡椒粉、鸡精、料酒拌匀，腌制入味。

第五步：将白醋、番茄酱、白糖、盐、胡椒粉调成味汁。