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冰皮月饼

菜谱编号：089-963

冰皮月饼是【之吗】分享的菜谱，口味属于甜味，完成这道菜大概需要数小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分11个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“冰皮月饼”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

每到中秋来临，大家都DIY各式月饼，做得不亦乐乎！今年我也终于忍不住了，小试了一把冰皮月饼，从馅料到冰皮都是自制的，老公说只要是自制的，就感觉好！虽然也有发的一些月饼，但还是我这个受欢迎哦！

明天便是中秋节了，因为高速免费了，所以我们决定远行了。提前祝大家双节快乐！

冰皮月饼主厨：之吗

第八步：将冰皮按扁，包入豆沙馅，慢慢用虎口收拢，整成球形。

第十步：包好的饼放入模具。

第四步：上蒸锅蒸15-20分钟。

第二步：牛奶加色拉油和糖粉搅拌。

第七步：晾凉后，分成20克一个小球，豆沙馅分成30克一个的小球。

第三步：倒入过筛的糯米粉、粘米粉、澄面，搅拌至无颗粒，静置30分钟。

第十一步：压出花型。

第五步：将50克糯米粉入烤箱烤熟。

第九步：模具里撒入熟糯米粉，再倒出。

第一步：称出原料。

第六步：冰皮蒸好后，用刮刀按压成团。

菜谱标签：糕点

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