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自制甜酒酿

菜谱编号：435-020

自制甜酒酿是【米拉Miira】分享的菜谱，口味属于甜香，完成这道菜大概需要数天，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分10个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“自制甜酒酿”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

天一冷就特别想念婆婆做的甜酒酿，美味一直在心中滋长，今拔草成功！特意分享给喜爱的小伙伴！温度掌控好，美味超简单！

自制甜酒酿主厨：米拉Miira

第七步：三天后美美的甜酒酿就完美呈现了

第六步：拌匀后中间留一点空隙，盖盖密封保存，放入温暖的地方，温度大概二十五度左右，我放在暖气旁边

第二步：因为浸泡后，加一抹过米的水就可以了，隔水蒸熟

第十步：成品图。

第三步：打散晾凉，余温大概三十度左右

第九步：冬天多食甜酒酿益处多多

第五步：甜酒曲融于凉白开中，拌入温糯米饭中

第四步：甜酒曲备用

第一步：糯米浸泡一夜，用手能搓成粉即可

第八步：放入密封盒冰箱冷藏保存，或放于阴凉地方，尽量一周内吃完哦

自制甜酒酿做法技巧/窍门/补充说明：

制作的过程全程无生水，一定是凉白开。温度的掌控是制作过程中最重要的。感觉很简单，没有什么难度，哈哈，祝大家生活愉快！

菜谱标签：家常菜自制酱料

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