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自制鸡米花

菜谱编号:263-715
自制鸡米花是【行小丫】分享的菜谱,口味属于孜然,完成这道菜大概需要半小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分11个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“自制鸡米花”。
自制鸡米花

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

小时候妈妈经常去冷库给我们买鸡米花炸来吃,但是不让多吃,说是不健康。自己做了才发现,原来鸡米花做起来很简单,并且如果按步骤操作的话,除了油多点,其他没啥不健康的。

自制鸡米花主厨:行小丫

菜式制作特点
口味:孜然工艺:
耗时:半小时难度:普通
菜谱主材料
鸡胸肉:两片鸡蛋:一颗
吐司:两片--
辅助料用量
盐:适量胡椒粉:适量
花椒粉:适量烧烤料:适量
辣椒面:适量植物油:适量

自制鸡米花的做法步骤

  • 第七步:平底锅中加适量植物油,中火加热,油七成热时一粒一粒放入鸡块
  • 第四步:腌制二十分钟
  • 第二步:加入花椒面、胡椒面、烧烤料、辣椒面、盐,抓匀
  • 第八步:小火慢炸,并不断搅动或翻面
  • 第六步:腌好的鸡肉上面撒上面包糠,使鸡块裹满面包糠(我这个是中途拍照,实际用量比这个多,根据实际情况撒噢!多了会浪费,少了不好吃)
  • 第十步:可以啦!
  • 第三步:加入半颗鸡蛋蛋清及适量淀粉,抓匀
  • 第一步:鸡胸肉切丁
  • 第五步:做好面包糠备用,面包糠的做法在我另一个菜谱中,这个是链接:http://home·meishichina·com/recipe-301451·html
  • 第十一步:可以看到,我放的油很少,所以颜色不太均匀,用油多点会更好
  • 第九步:大约炸三分钟,可以了!
  • 自制鸡米花做法技巧/窍门/补充说明:

    我做的时候放的油很少,所以炸得颜色有些不均匀,油多会好点,但是管不住嘴就得委屈腿,为了减肥大业,还是少放点好!哈哈

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的自制鸡米花。

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