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紫薯双色馒头

菜谱编号:274-103
紫薯双色馒头是【政妈妈】分享的菜谱,口味属于原味,完成这道菜大概需要数小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“紫薯双色馒头”。
紫薯双色馒头

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

儿子不喜欢吃馒头,就想办法做一些花样馒头,小家伙看见漂亮的馒头,很有兴趣,很给面子吃了两个。O(∩_∩)O哈哈~

紫薯双色馒头主厨:政妈妈

菜式制作特点
口味:原味工艺:
耗时:数小时难度:普通
菜谱主材料
面粉:3碗--
辅助料用量
紫薯:2个酵母:适量

紫薯双色馒头的做法步骤

  • 第六步:将两色面饼摞起来
  • 第三步:另一半酵母粉用温水调开,加入到另一半面粉中揉成面团放温暖处发酵
  • 第七步:从一边卷起来
  • 第九步:经过二次发酵后上锅蒸熟,开锅15分钟,如果馒头个大要多蒸一会
  • 第四步:面团发至原来的两倍大就发好了,揉匀,擀成薄饼,尽量擀成方形
  • 第一步:紫薯煮熟去皮压成泥
  • 第八步:用刀切开,整形
  • 第五步:白面团同样
  • 第二步:取一半面粉放入盆中,加入一半酵母粉拌匀后加入紫薯泥搅拌揉成面团,如果太干加点温水
  • 紫薯双色馒头做法技巧/窍门/补充说明:

    天冷后发面团,要放在温暖处盖上棉被发的比较快。做好的馒头要经过二次发酵,再上锅蒸制。

    菜谱标签:家常菜主食
    相关食材:紫薯

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