猪脚姜

第十六步：加入鸡蛋和猪蹄，醋汁没过猪蹄，煮至猪皮变软烂即可。

第十四步：大火烧开后，再转中火继续熬煮。

第十一步：另取一锅煮鸡蛋，冷水入锅，煮八分钟即可。鸡蛋煮好捞出后放入冷水中浸泡几分钟再小心剥皮备用。

第一步：提前3-5天准备适量老姜，切厚片，拍松纤维，便于入味。

第四步：准备新鲜干净的猪蹄，洗净后换清水浸泡四小時以上。

第十步：沥干水分的猪蹄。

第二步：将老姜晾干。或者用炒锅炒至半干再彻底晾干。

第十二步：准备添丁甜醋和黑米醋。

第十三步：大号砂锅中倒入甜醋、黑米醋、红糖和干老姜。

第八步：用温水洗净猪蹄。如果喜欢口感脆一點的话，用冷水冲洗。

第七步：煮沸后捞出猪蹄。

第九步：猪蹄沥干水分备用。

第三步：取适量干姜本次使用，其余装袋。

第五步：浸泡出血水后，洗净备用。

第六步：煮锅中倒入大量清水，放入猪蹄，开火煮沸。

第十七步：成品味道独特，营养丰富。

第十五步：熬煮至浓稠。