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珍珠丸子

菜谱编号:127-410
珍珠丸子是【雪峰儿】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“珍珠丸子”。
珍珠丸子

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

珍珠丸子来了················

珍珠丸子主厨:雪峰儿

菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:廿分钟难度:简单
菜谱主材料
糯米:适量猪肉馅:适量
辅助料用量
葱:适量生抽:适量
盐:适量姜:适量

珍珠丸子的做法步骤

  • 第六步:均匀的粘上一层糯米。
  • 第七步:放到铺了笼布的箅子上,点缀上枸杞。
  • 第三步:稍加一点水淀粉搅拌,加入葱姜末,生抽,花生油,盐搅拌均匀。把泡好的糯米捞出,去除水份备用。
  • 第四步:把肉馅团成圆形。
  • 第九步:外层的糯米是不是象一粒一粒的珍珠呢。。。
  • 第二步:把鸡蛋打入肉馅中搅打上劲。
  • 第五步:放到泡好的糯米粒里。
  • 第一步:糯米浸泡2个小时,葱姜切末。
  • 第八步:开水上锅蒸10分钟,珍珠丸子就做好了。
  • 珍珠丸子做法技巧/窍门/补充说明:

    1。肉馅可以根据自己喜欢的口味调成。
    2。蒸的时候最好用笼布,现在都是一次性的,比较好用。没有的话,可以箅子均匀的涂上一层植物油。

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