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炸酱面

菜谱编号:020-811
炸酱面是【魅惑儿】分享的菜谱,口味属于微辣,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“炸酱面”。
炸酱面
菜式制作特点
口味:微辣工艺:其他
耗时:廿分钟难度:普通
菜谱主材料
宽面条:适量--
辅助料用量
土豆:适量肉末:适量
调味料用量
葱姜末:适量豆瓣酱:适量
料酒:适量酱油:适量
精盐:适量花椒粒:适量
干辣椒:适量--

炸酱面的做法步骤

  • 第五步:倒入拌好的豆瓣酱,翻炒锅里的酱泛起小泡泡。
  • 第七步:煮好的面条笊入碗中。
  • 第四步:炒锅加入油,撒入少许花椒粒、干辣椒,炸出香味,放入肉糜,炒至变色,加入葱姜末,翻炒均匀。
  • 第二步:精肉剁成肉糜,葱姜切成末,豆瓣酱加入酱油搅拌均匀。
  • 第三步:锅里加入清水,水开下入宽面条。
  • 第六步:倒入土豆丁翻炒均匀,撒入少许精盐,略加翻炒,即可关火盛盘,这就是炸酱了。
  • 第八步:加入炒好的炸酱,再舀点面条汤进碗里,即可食用了。
  • 第一步:土豆切成丁,锅里倒入清水,水开倒入土豆丁,煮至透明。
  • 相关食材:土豆

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